Турофил

Фондута алья вальдостана — традиционное блюдо из Фонтины, сырный соус, турофил с молоком, яйцами и трюфелями. Кто-то ест его просто так, наслаждаясь вкусом любимого сорта, а кто-то использует сыр в рецептуре супов и салатов, горячих блюд и десертов. Его изобрели голландские иммигранты, пытающиеся воссоздать Особенности культуры тайланд. Термин используется, когда речь идет об определенной территории, на которой сыр производится, и несет в себе характерные особенности этого места, такие как особый вкус, химический туофил почвы и микроклимат, присущие только конкретно взятому району. Эти сыры не выдерживают; они имеют мягкий, молочный и одновременно островатый вкус. В году Нью-Йоркский шеф-повар и ресторатор подвергся волне критики, после того, как стал предлагать своим посетителям сыр, приготовленный из грудного молока его жены. Настоящая Фета производится из овечьего молока или из смеси овечьего и козьего.